愛知県の農業

木曽川のデルタ地帯に位置し、豊かな水と肥沃な土壌に恵まれた平坦な地域です。 この地域は、米の出荷が県内で最も早く、8月中旬から始まります。 また、弥富市を始めとする3市1村は、江戸時代からの長い歴史を持つ、全国有数のきんぎょの産地です。

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1961年に愛知用水が通水し、農業が飛躍的に発展しました。 現在では、乳用牛、肉用牛や鶏などの畜産が大変盛んです。 農業ではふきなどの野菜、みかん・ぶどうなどの果樹、洋らんなどの花き栽培も盛んです。

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愛知県のほぼ中央に位置し、気候は温暖で交通の便が良く、古くから各種の産業が発展してきました。矢作川を水源とする明治用水などの水利に恵まれ、米や小麦、大豆、てん茶などの栽培が盛んですが、施設園芸も発展し、いちじくや洋らん、カーネーションなどが有名です。また、西尾市は全国有数の養殖うなぎの産地です。 旧額田町地域では人工林が多く、優良な県産木材が供給されています。

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米や小麦、大豆に加え、てん茶の生産も盛んです。東部山間地域は、矢作川上流部の重要な水源地域であり、あわせて優良な県産木材が供給されています。

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面積の87%を森林が占めています。 スギやヒノキを中心とした豊かな森林資源が形成されており、優良な県産木材を供給しています。
農地面積は4%と少ないものの、畜産が盛んに行われています。また、 夏期の冷涼な気候を活かして生産されるシクラメンも有名です。

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温暖な気候と豊川用水の恩恵に加え、交通網の整備等により、全国屈指の農業地域を形成しています。キャベツ、しそ、きく、ばら、うずら卵などの全国有数の産地です。 特に、ビニールハウスやガラス温室による野菜や花きの施設栽培が盛んです。生しいたけなどの特用林産物の生産も盛んに行われています。

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